China Town es la cadena de restaurantes de comida rápida china de más rápido crecimiento en América Latina. Máxima calidad, sabor inigualable y un excelente servicio son los principales compromisos de la empresa. Es una empresa 100 % Mexicana creada en la década de los 80’s hasta ahora con más de 17 sucursales abiertas en el D. F., Área Metropolitana. Gracias a la dedicación, la calidad de sus productos: Pollo Rostizado, Pollo Ranchero, Pierna con Muslo, Alitas, Pierna de Pavo, Chamorros y Costillas de Cerdo Rostizadas y la entrega y excelencia observada por casi 30 años, la han convertido en el líder en negocios de su tipo.

Descripción.

Para cubrir las necesidades de esta empresa se han instalado cámaras frigoríficas que cumplen con los mínimos requerimientos que marca Salubridad y la certificación TIF (Tipo Inspección Federal). El tipo de cámaras desarmables que se han instalados son en: lámina de aluminio, lámina galvanizada y esmaltada a fuego, lámina de Acero Inoxidable; así como Cámaras de mampostería. Las cámaras desarmables son armadas sobre un sardinel de 20 cm. de altura que permite el aseo diario con agua a presión evitando así la acumulación de residuos que son factor de contaminación para los alimentos.

Características generales y asistencia de nuestro Departamento de Ingeniería:

Cámara desarmable para refrigeración de lámina de Aluminio estucado.
Puerta de abatimiento.
Protección para puerta con placa de aluminio.
Sistema de seguridad para apertura de puerta desde el interior de la cámara.
Termómetro digital.
Cortina hawaiana.
Interruptor para iluminación interior.
Evaporador de aire forzado.
Unidad de refrigeración con compresor herméticode importación y protector de sobre carga.
Ingeniería para la construcción de sardinel.
Base para unidad adaptada a azotea o muro.
Diagramas eléctricas.
Guías Mecánicas.